新潟県　栃尾高校　生徒のみなさんの善きことニュース

上杉謙信が青年期を過ごしたといわれる新潟県長岡市栃尾地区。肉厚でビッグサイズの油揚げや伝統工芸品の栃尾手まり、全国名水百選に選ばれた杜々の森の湧水等々、地域の多彩な魅力を発信しようと努めているのが県立栃尾高校の生徒たちだ。

油揚げをモチーフにしたキャラクター「あげお」「あげみ」の考案や、まちの名産・名物などを歌詞にした地元のテーマソングの創作など、さまざまな活動を展開してきた。

今年５月には、地元飲食店の協力を得て、油揚げを使ったオリジナル弁当を開発。道の駅など２施設で販売を開始した。

弁当は、生徒たちがキャラクター「あげお」と「あげみ」を活用して地元企業と地域の活性化に役立つ商品を開発しようと考えたのがきっかけ。協力を申し出た飲食店と試行錯誤を重ね、２種類のいなり寿司を完成させた。

甘辛く煮た油揚げに五目ご飯を包み、甘酢ショウガをネクタイに見立てた「あげおいなり」、ユズ酢飯を包み、リボンをイメージした紅ショウガがかわいい「あげみいなり」で、パッケージにはキャラクターの目や口のシールを貼り、栃尾の油揚げの由来などをまとめたしおりを添えた。いずれも１日１０食限定で１つ２００円（税込）。「おいしい」と好評で、観光客からも人気という。

生徒は「地域をＰＲできるよう思いを込めた」「ボリューム満点で見た目もかわいい。栃尾の油揚げのおいしさを味わってほしい」と話している。