高知県　山田高校　商業科３年生のみなさんの善きことニュース

高知県立山田高校では「地域の課題が地元の学校の課題」の考えのもと、生徒主体の地域貢献活動に力を入れている。多彩な取り組みの中で、注目されているのが商業科生徒の活動だ。同科では５年ほど前から地域活性化に向けた商品開発を進めており、２０１４年、ショウガを使った饅頭「商姜なかよし饅頭」を製菓会社と共同開発。高校生が作った和スイーツとして話題になったが、思った以上の成果はあげられなかったという。その経験を活かし、新たに開発したのが「高校三年生の山田まん」だ。

取り組んだのは３年生１７人。高知市の製菓会社の協力を得て作り上げたもので、地元ショウガ会社が生産する「黄金生姜」を刻んで練り込んだ白あんを、竹炭入りの皮で一口サイズに包んだ。「普通の皮の色ではなく、見た目も印象的な黒にした」という。

２月に行われた完成発表会では、あんの甘さとショウガの風味がマッチし、食べた瞬間に香りが広がり、食感も楽しめると大好評。

「試行錯誤した」という商品名は、「高校三年生の山田まん」とシンプルなネーミングに。パッケージも香美市在住のデザイナーの指導を受け、黄色の紙に自分たちで手描きした水玉模様のシンプルでインパクトのあるデザインにした。

生徒たちは「みんなで作った自信作。全国に土佐山田の名前をアピールできる内容に仕上がった」「地元の人にも観光客にも買ってもらい、新名物としてロングセラーにしたい」と意気込んでいる。