新潟調理師専門学校 - 資料・願書請求など進学情報

本校では就職率100％は目標ではなく、「当たり前」と考えています。一人ひとりの「就職満足率100％」を目指したい。そのため、すべての先生が就職担当です。専門学校の卒業は、そのまま職業の決定につながります。夢や希望にあふれる時期であるとともに、就職活動への不安も大きくなります。それに対して、本校は全職員で個人の希望（料理の種類、働く場所、企業の形態など）を何度も話し合いをして確かめ、採用に結びつく具体的なアドバイスを行っています。

■主な就職先（2025年3月卒業生実績）
【日本料理】
　●新潟県内
　　鍋茶屋（新潟市）、行形亭（新潟市）、大橋屋（新潟市）、鮨・割烹　丸伊（新潟市）、兄弟寿司（新潟市）、新潟グランホテル（新潟市）、S・E・Pインターナショナル（魚沼市）
　●新潟県外
　　銀座うち山（東京都）、伊香保温泉 福一（群馬県）、祇園川上（京都市）、菊乃井（京都市）
【西洋料理】
　●新潟県内
　　ホテル日航新潟（新潟市）、ホテルイタリア軒（新潟市）、イタリア料理＆バール たんと（新潟市）、バナナ・ウインズ（長岡市）
　●新潟県外
　　帝国ホテル（東京都）、アッピア（東京都）、AZUR et MASA UEKI（東京都）、アロフト東京銀座（東京都）
【中国料理】
　●新潟県内
　　ANAクラウンプラザホテル新潟（新潟市）、ホテル日航新潟（新潟市）、新潟グランドホテル（新潟市）、広東（新潟市）
　●新潟県外
　　赤坂四川飯店（東京都）、南京亭（東京都）
【製菓・製パン・カフェ】
　●新潟県内
　　ホテルイタリア軒（新潟市）、クレーシェル（新潟市）、ホテルニューオータニ長岡（長岡市）
【集団調理】
　●新潟県内
　　日清医療食品（新潟市・新発田市・聖籠町）、清島食品（新潟市）、みなとこども園（新潟市）、信楽園病院（新潟市）、ニッコクトラスト（新潟市）
【レストランサービス】
　●新潟県内
　　新潟グランドホテル（新潟市）
　●新潟県外
　　アッピア（東京都）
【その他】
　●新潟県内
　　とんかつ太郎（新潟市）、SIN食品（新潟市）、パシフィックゴルフマネージメント（新発田市）
　●新潟県外
　　海技教育機構（横浜市）　他

■卒業時に取得できる資格
調理師免許(国家資格)

■取得目標資格
●調理プロスキル科
3級レストランサービス技能士（国家資格）
介護食士2級
専門調理師学科試験免除資格
●調理師科
介護食士3級
専門調理師学科試験免除資格

■初年度納入金（2027年年度）
●調理プロスキル科：1,290,000円
●調理師科：1,290,000円

※上記のほか教材費（教科書や実習着など）・希望特別資格取得費（希望者のみ）などが別途かかります。

■施設・設備
本校ではカリキュラムに応じて、調理実習室、レストラン実習室、階段教室、お茶室など、様々な用途の教室を用意しています。とくに調理実習室については、実際の職場と同じ環境で学習ができるように、現場の調理師が使用する業務用の器具を設置しています。

●学生レストラン ボーノ
一般のお客様を迎え、学生が調理とサービスを一体で実践する学内レストランです。ホールも厨房もプロと同じ仕様。授業で磨いた基礎を、本番の営業で試し、振り返り、次に生かす――この繰り返しが技術と対応力を鍛えます。特別インターンで得た学びを持ち帰り、再現・改善できる“実践の舞台”です。

■あなたの料理（すき）が、未来をつくる
料理で人を喜ばせたいという想いは、調理師の原点です。本校はその気持ちを確かな技術へと高め、社会で通用する力へと育てます。超実践の2年間を通して、自分の料理で人を幸せにできる調理師へ。地域から世界へ、その可能性を広げていきます。

JR上所駅より徒歩約5分。JR新潟駅南口より徒歩約15分。