香川調理製菓専門学校 - 資料・願書請求など進学情報

夢を叶える！KAGAWAの就職システム

■主な就職先（2018〜2026年3月卒業生実績）
帝国ホテル、The Okura Tokyo、ホテルニューオータニ東京、ミリアルリゾートホテルズ、浅草ビューホテル、ロイヤルパークホテル、京王プラザホテル、インターコンチネンタル東京ベイ、ホテルメトロポリタン、コンラッド東京、日本ホテル、プリンスホテル、ヒルトン東京ベイ、東京ドームホテル、セルリアンタワー東急ホテル、四川飯店、つきじ治作、よし邑、　他多数

■就職指導
クラス担任と就職担当職員とのチームワークで、一人ひとりをきめ細かく確実にバックアップします。個別面談を繰り返しながら、本人の希望する企業やお店に向けて就職指導をしています。また、就職ガイダンス、履歴書の書き方、面接の受け方、各方面で活躍している先輩達の体験談を聞くことで就職への意識を高めていきます。

卒業と同時に様々な資格を取得できます

■取得資格
＜調理マイスター科＞＜調理師科＞
●調理師免許
●介護食士3級認定資格
●キュイジィーヌ＆バンケットコーディネーター3級認定資格
●フードアナリスト4級検定資格
●パンコーディネーター
●食品技術管理専門士（調理マイスター科のみ）
●栄養と調理技能検定3級
●野菜ソムリエ
※専門調理師（国）受験資格（要実務経験6年）

＜製菓科＞
●ラッピングクリエーター3級認定資格
●カフェクリエーター3級認定資格
●キュイジィーヌ＆バンケットコーディネーター3級認定資格
●食品衛生責任者
●フードアナリスト4級検定資格
●パンコーディネーター
●栄養と調理技能検定3級
●野菜ソムリエ
●J.C.Q.A認定コーヒーインストラクター3級
※製菓衛生師（国）受験資格（要実務経験2年）

■2027年度初年度納入金
・調理マイスター科：1,548,100円
・調理師科：1,581,700円
・製菓科：1,541,300円
・テクニックコース：1,581,700円
※諸経費含む（教科書・学用品費は別途必要）

■奨学金制度
・横巻のぶ記念奨学金
・野口医学研究所奨学金
・香友会わかば奨学金
・企業奨学金
・高等教育の修学支援新制度
・日本学生支援機構奨学金

■調理マイスター科
現場実習を中心とした実践的なカリキュラムにより、高度な調理技術を2年間で修得するコース。日本料理、西洋料理、中国料理の基礎から応用までを学び、調理師になるために必要な基本技術・知識をベースに、より高度で実践的な調理技術を修得します。また、校外の営業施設でのデュアル実習（有給実習）を通じ、技術のみならず現場での共同作業や心構えを身につけます。

■調理師科
調理師に必要な技術・知識を総合的に学び、1年間で調理師免許を取得するコース。日本料理、西洋料理、中国料理を中心に、基礎から応用まで段階を追って学べるようカリキュラムが組まれています。一つひとつ実習を積み上げていくうちに、基本的な技術が確実に身につくように配慮されています。

■製菓科
お菓子やパン作りをバランスよく学び、多彩な技術を持ったパティシエ・ブーランジェを養成するコース。実践的な製菓技術教育が最大の特長で、洋菓子、製パン、和菓子などについて、基本技術から徐々に高度な技術へと発展させ、無理なく修得できるようカリキュラムが工夫されています。

■テクニックコース
調理と製菓・製パン技術を2年間通して学び、幅広い知識とバリエーション豊かな技術を修得するコース。調理師科（1年制）と製菓科（1年制）で調理技術、製菓、製パン技術を併修する2年間一貫教育システムです。
1年目は調理師科で調理技術を修得し、調理師免許を取得、2年目は製菓科で製菓・製パンの技術を基礎から応用まで学びます。オードブルからデザートまで体系的にマスターしたスペシャリストを養成します。