修文大学 - 学部・学科・コース詳細（健康栄養学部）

少子高齢化が進む日本社会において今後ますますニーズが高まる、地域医療や在宅医療の知識に長けた管理栄養士を養成し、地域社会に貢献していきます。

健康栄養学部では、より専門性の高い管理栄養士をめざすことができます。「高齢者の健康寿命延伸」「子どもたちの健全な成長」「アスリートのスポーツパフォーマンス向上」の3分野に関する授業を選択科目として導入し、多分野の第一線で活躍できる、プロフェッショナルを養成します。

1年次から3年次の授業では管理栄養士として必要な知識や技術を学びながら、普段の小テストや定期試験で過去の国家試験の問題に触れることで、4年次2月末に実施される管理栄養士国家試験に向けて意識を高めています。4年次には、定期的に模擬試験を行うことで国家試験本番に備えた対策をしています。

○取得資格

管理栄養士国家試験受験資格、栄養士、栄養教諭一種免許状、食品衛生管理者任用資格、食品衛生監視員任用資格、フードサイエンティスト、医用質量分析認定士（取得サポート）

※栄養教諭一種免許状は教職課程の履修が必要

1年次前期に開講される「管理栄養士概論」では、将来就職すると思われる分野を幅広く知ってもらうために、現場で活躍中の管理栄養士を外部講師として招き、その実際を語っていただきます。

２・３年次で履修する応用栄養学ではそれぞれのライフステージ（妊娠・授乳期、乳幼児期から高齢期）における身体の生理的特徴を理解し、各ライフステージに応じた栄養管理や栄養ケアのあり方を学びます。

管理栄養士をめざす学生がより実践力を高める目的で、修文学院高校の運動選手に食事サポートを行っています。献立作成はもちろん、食材の発注管理、調理、提供もすべて学生たちが行い、管理栄養士としての実践力を培います。

オープンキャンパス参加者にふるまうお弁当のレシピ開発や、中日新聞に連載するレシピなどを考案しています。中日新聞には2022年9月から毎週土曜日に掲載して戴いており、教員の指導を受けながら乳幼児向け、小中学生向け、シニア向けレシピやスペシャルレシピを発信しています。

ひとつの棟（9号館）で、すべての実験・実習がおこなわれるのが特徴です。明るく清潔な雰囲気の中で、高度かつ実践的な学びに取り組むことができます。「食品衛生学実験室」には身の回りの菌の検出、食品添加物の検査などを通して、食環境における安全を科学的に評価する方法を学ぶことができる設備がそろっています。

【就職率】100％（2025年3月末時点）

＜業種別就職実績＞

医療・福祉関係　23.8％

栄養給食関連企業　38.1％

薬局関係　11.9％

食品企業　9.5％

飲食・サービス　9.5％

その他　7.2％