名古屋文理大学 - 学部・学科・コース詳細（フードビジネス学科）

５分野で即戦力となる人材を育成します。

「商品開発マーケティング」

・食品メーカーなどの商品企画や開発担当者に

「食とデザイン」

・パッケージデザインなど制作する食のメディアクリエーター

「食空間プロデュース」

・飲食店の経営などフードサービスプロデューサーに

「食と環境」

・あらゆる環境問題を「食」から考えよう

「フードサイエンス」

・食の安全・安心までの総合的な知識と技術を学ぶ

「僕たち、私たちが食べたいスガキヤスイーツを開発！」をテーマに共同で進めてきたプロジェクトから生まれたクリスマススイーツ「しろふわショコラ」が期間限定で販売されました。

「社会調査士」「フードコーディネーター」「フードスペシャリスト」資格の養成認定校です。

必要な科目を履修し卒業、または検定試験を合格することで取得することができます。

より専門的な実践力を養成するために、領域制（食品メーカー領域、食品流通領域、フードサービス領域）を採用。学びを深めていくことのできるカリキュラム編成と、フードビジネスに関わる多彩な学びによって、食をとりまく厚みのある知識とスキルを身につけることができます。

経営学やマーケティングをはじめとするビジネスの基本となる知識から、チラシやメニュー制作などの効果的な広告戦略の立て方まで、フードビジネスに関わる多彩な実践的手法を修得します。

フードビジネスの最前線で活躍する講師陣から、調理やコーディネートなどに関する最新技術を学べます。また、学外へ積極的に飛び出し、「フードビジネスの今」を直接肌で感じることのできるプロジェクトも行うなど、常に新しい学びに満たされた4年間です。

食の安全性、責任が大きな社会問題となっている時代。消費の多様化や市場の国際化が進むフードビジネスの世界では、ますます「食」の安全・管理に厳しさが求められています。フードビジネス学科では、食品や栄養についての専門知識はもちろん、ビジネス、デザイン、文化など、食を取り巻く幅広い知識とスキルを身につけます。食に携わる者として生産から消費にいたるまで食全体の安全性を徹底的に学びます。

食品業界に特化した、専門性の高い就職先が特徴です。

多くの卒業生が「食品メーカー」、「食品流通」、「フードサービス」を中心にフードビジネス業界で活躍しています。

就職率　就職者／就職希望者（3年間）

2024年度　98.3％

2023年度　98.4％

2022年度　98.5％