学校の特色

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初心者でも安心！ゼロから食のクリエイターを育てる

コックコートの着方や包丁の持ち方からはじめる、初心者でも安心なカリキュラム。基礎から学び、現場で活躍できる確かな知識と技術。そして将来の幅を広げるライフデザイン授業。創造力を育み、食のクリエイターを目指します。

道具や機器もプロ仕様のものを揃えた充実の施設・設備環境

各実習室には先生の手元を映すカメラが設置されており、実習中の細かな動きを拡大して細部まで見ることができます。大きなスタジオ教室も完備し、実習以外でも様々なことを見て、聞いて学べる環境です。学生時代から最高水準の環境で学ぶことで、より「本物の味」を生み出す技術・知識が身につきます。

坂井宏行シェフや陳建一シェフなどTVでもおなじみの講師陣

本校では、国内外の超一流シェフを招いての特別授業を行っています。メディアでよく見かける有名な先生の顔も多数。料理界の第一人者たちの生の声や技術を感じることができる特別授業は、服部学園の強力なネットワークのなせるワザです。また基礎から丁寧かつ熱心に指導する専任教師陣も充実しています。

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